Organic Food

　UKに来てからしばらくは、とにかく食費を安く！と思って、スーパーでもとにかく安いものを！と買っていました。
　が、一度Organicのmilk（こちらには、牛乳、スキムミルク、スキムと牛乳のハーフ＆ハーフという3種類があります）を買ったら、断然おいしい！

　で、それからは、なるべくOrganic foodを買うようになりました。
　値段は大体10%上乗せくらいになりますが、自分の体への投資だと思えば安い！？

　UKでは普通のスーパーマーケット（Tesco, Marks&Spencer, Sainsburyなど）でも、たくさんの種類のOrganic Foodを扱っています。
　乳製品、精肉、野菜、果物、パスタ、パン、ワイン、お菓子などなど。
　パスタやパンでは、
　
　Organic foodのかなりの割合が、UK内の生産者からのもので、不必要なコスト（輸送費、貯蔵場所、冷蔵など）が省かれていると思われますし、どっちにしても地球にやさしそうです。

　検索してみると、UKにはSoil Associationという団体があり、1946年（第二次世界大戦の直後！）から活動をしているようです。
　このページには、UKの各スーパーマーケットがどれくらいOrganic foodを扱っているか、その障害となっているものは何か、などを分析してレポートしています。
　
　Shopping survey

　ここ数年で、Organic foodの売り上げが伸びているようです。
　地元で採れた旬のものを新鮮なうちに頂く、というのが、もっと広がって行ったらいいなと思います。

　以前住んでいた千葉の房総では、農家の軒先で採れたての野菜を買い、海岸線沿いの魚屋さんでは美味しい干物が安く手に入り、地元特産のお米を買うことができていました。　つくづく、そういう文化は大切にした方がいいようなぁと思います。生産者の皆様に、感謝感謝です。